فطير مشلتت

موضوع: فطير مشلتت السبت 03 يوليو 2010, 3:28 pm

الفطير المشلتت

فطير مشلتت Cont_4_358_1

المقادير

4/3 4 كوب دقيق (لكل الأغراض )
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء

فطير مشلتت Icon_razz

الطريقة

- يوضع الدقيق والملح في آلة العجن ثم يُضاف الماء ويُعجن حتى تندمج
المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ويكون أملس ومطاطي (يعجن لمدة 15 دقيقة
بآلة العجن أو 45 دقيقة باليد).
- يُقسم العجين إلى قطع متساوية ويُضغط عليها باليد حتى يخرج منها الهواء
ثم تُكور وتُدهن جيداً بالزبدة السايحة ويُترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يُجهز الفرن بتسخينه على أقصى درجة حرارة.
- تُدهن 4 أو 5 قطع عجين بالزيت.
- تُفرد قطع العجين على سطح رخامي بالنشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
- تُشد من جميع الجهات ثم تُطبق من الجهات الأربعة حتى تكون شكل مربع ماعدا
آخر قطعة تُترك مفرودة.
- توضع الفطائر المطبقة في وسط الفطيرة المفرودة.
- تُطبق الفطيرة المفرودة من الجهات الأربعة لتشكل مربع فوق الفطائر التي
بداخلها.
- تُطبق زوايا العجين الأربعة لتكون شكل دائرة.
- توضع على صاج فرن مدهون بالزيت.

- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً. فطير مشلتت Icon_bounce

مشكور...........................................مش
كور
مشكور...........مشكور.......................مشكور. ........مشكور
مشكور......................مشكور......مشكور....... ............مشكور
مشكور...........تسلمــــ.........مشكور.........ايدكــــــ........مشكور
مشكور..................... جزاك الله كل خير ...............مشكور
مشكور............... عمل أكثر من رائع......................مشكور
مشكور.............................................
....مشكور
مشكور.......Thanks a lot, sir..........مشكور
مشكور....................................مشكور
مشكور...........................مشكور
مشكور......
Bye......مشكور
مشكور.......مشكور
مشكور
شكرا
شكراً شكرا
شكراًشكراًشكر
شكراً
شكراً شكراً شكراً
شكراً
شكراً شكراً شكراًشكراً
شكراًشكراًشكراً
شكراً شكراً شكراً
شكراً
شكراً شكراً شكراً شكراًشكراًشكراً
شكراًشكراً
شكراً شكراً شكراً شكراً