* السمسمية

* السمسمية

من الحلويات التي تقدم مع القهوة و هي عبارة عن سكر و سمسم و ماء و زيت و عصير ليمون يخلط سويا ثم يصب في صينية و يقطع

* المقادير

* ثلث كوب ونصف من السمسم
* ثلث كوب من السكر
* ثلث كوب من الماء
* 1 ملعق كبيرة زيت
* 1 حبة ليمون

* الطريقة

1. يغسل السمسم ثم يجفف و يحمص تحميصاً خفيفاً
2. يوضع الماء مع السكر على النار ثم يضاف عصير الليمون ويترك حتى يصبح القوام كثيفاً نوعاً ما
3. يضاف السمسم المحمص إلى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار
4. تدهن الصينية بالزيت ثم يسكب المزيج و يترك حتى يبرد قليلاً ثم يقطع مستطيلات أو مربعات ثم يوضع في صحن التقديم و يقدم